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泰康复业,济南食品王者归来
“泰康”品牌振兴专题报道
发布人: 本站  发布时间: 2018-9-17 15:50:03 点击数:517

           

    济南老泰康作为济南食品行业的鼻祖,一百多年的辉煌,走过许多坎坷,历经无数风雨,一百年弹指一挥间……

从1914年乐汝成泰康号的创立,到1926年在上海设立办事处;从1928年总公司迁址上海滩,再到把产品卖到东南亚……泰康食品做成了一个享誉全国的食品巨头,演绎了一段沧桑百年的商业神话。

今天,当我们聆听历史的涛声,寻觅历史的痕迹,踏寻历史的脚步的时候,济南泰康巨大的品牌影响力,正成为弘扬中华老字号,重振济南食品大业的感召力和持久力。

为恢复和重塑百年“泰康”老品牌老商誉,结合全市“大学习、大调研、大改进”的开展,葡京备用网址领导班子果断决策,成立班子,精心策划,认真调研,在人财物等方面提供了全方位的支持。新的企业形式、新的组织结构、新的管理机制,济南百吉康食品有限公司正踏着“老泰康”的脚步,带着老济南人的期盼和振兴老字号的责任,昂首挺胸、阔步走来。

2018年9月19日,沉寂了十年的济南老泰康复业开张,既是睡狮醒来,更是济南食品业的王者归来。一百年的历史积淀,一百年的文化支撑,一百年的精彩传奇,必将迎来济南泰康新的繁荣、必将打造出济南泰康复兴的新荣光。

     

 

泰康复业,济南食品王者归来

 

  提起“济南泰康”,上了点年纪的老济南首先想到的就是那喝在嘴里飘香、袅袅云雾在碗上蒸腾的泰康油茶和那饼面酥脆金黄、青丝红丝嵌于馅中的泰康五仁月饼了……所以,记忆里的泰康,是人们童年里的甜美,青年时期的美味,白发婆娑的回忆,深深的烙在几代人生活里最有济南味道的魂牵梦绕……

    进入本世纪初,随着泰康食物公司的改制,原厂(店)址的变换门庭,那些烙有百年痕迹的济南传统美食、残存在50岁以上老济南人记忆里的星星点点,也随着岁月的流转渐渐变得模糊起来。

  1904年5月1日,北洋大臣、直隶总督袁世凯与山东巡抚周馥联名上奏开通商口岸,“以期中外咸受利益”,一个月后,济南开来第一列火车,济南正式自开商埠,带来了济南商埠地区的繁荣。

    1914年,济南泰康食物公司成立。创建之初,是在位于经二纬三路“泰康号”杂货店的基础上建立起来的,由经理乐汝成独资经营,仅有门头一间。后来,随着生产经营规模的扩大,乐汝成将位于泰康现址(经二路222号)的人寿堂药店买下来,在这里扩大经营,并开始生产饼干。从此,不再从上海进货了。1917年,在青岛的两家商号“华德泰”、“万康”为躲避战乱,携价值5千元的400坛南酒、海味、百货等逃到济南。后在1919年将所带来的物资入股泰康号,成立了济南泰康食品无限公司。随着资金的注入,加上经理乐汝成的灵活经营,泰康的生意逐渐兴隆起来,当时主要是经营大宗南货、日用杂货、南酒腊味,并开始手工生产罐头、饼干、糖果糕点等。

   1924年,随着生产经营的扩大,做为投资方的徐咏春、庄宝康对乐汝成的独断专行极为不满,三方出现矛盾,两位资方害怕无限经营会带来巨亏,担心自己将来家产不保,于是,在增派会计监管不凑效的情况下,不得已将济南泰康食品无限公司改为济南泰康有限公司,经营方和投资方矛盾得以缓和。

    在这以后,乐汝成便积极向外埠扩张。1925年在青岛仓口设立分厂。1926年又在青岛设立了第四分公司。1926年在上海设立泰康食品公司上海办事处。1927年又在上海开设泰康食品公司上海分厂,并在南京路上开设门市部。

  济南开埠后,商业街经二路(当时叫二大马路),亨得利钟表店对面往前(东)100米的经二路222号,就是泰康食物店原址,离开埠后的济南商埠公园(现在的中山公园)不远。那时候有钱人在逛完公园后,一般会去泰康买点糕点、罐头之类的带回家去,或在那里喝一碗热腾腾的油茶。加上那时候通过发行“礼”(现在的购物卡),一方面吸收了社会存款,另一方面也通过“礼”消费,吸引了一大批达官贵人来此消费。

想当年,人们在大明湖上乘坐游船,一边听着船女的歌谣,一边喝着泰康的油茶,吃一块泰康的点心,惬意散淡而又让人难以忘怀。

  时光倒流到上世纪四五十年代,在趵突泉茶楼里一边品尝由趵突泉水冲泡的泰康油茶,一边欣赏着“波涛声震大明湖”的三股水,是济南人一件很休闲怡情的事。

随着经营实力和资金的积累,为了进一步扩大再生产和经营,1929年,乐汝成将泰康食品公司迁至上海。1937年到1948年,由于日本兵的哄抢,泰康公司不得不停止了罐头的生产。在国民党统治时期,物价飞涨,加上军队和当地政府的敲诈、掠夺,泰康公司的生产经营举步维艰。

  1949年5月27日,解放军进驻上海。

    1949年初,乐汝成看到上海马上解放,就以要囤积货物为由,命令济南泰康公司的经理顾久华处理商品,将70%的流动资金汇往上海总公司。

    1949年5月,乐汝成将泰康公司的贵重物品装了1000箱,和家眷一起逃往台湾。由于乐汝成抽空资金,泰康生产经营一下面临崩溃的边沿。

  为了让泰康尽快摆脱困境,当时的济南市政府给予泰康了很大的帮助,积极协调银行为其提供借款。同时,政府出面协调济南第一百货商店、大观园商场、人民商场、百货大楼等国营商店提供专柜销售,使泰康一改传统的“前店后厂”经营模式,一下子拓宽了他们的销售渠道。另外,当时泰康公司工会积极带领大家开展生产自救,并主动出面和上海总公司进行协商,由其增派资方代理人携带资金来泰康注资生产经营。

  1956年,济南泰康公司积极响应国家号召实行公私合营,使企业再次焕发了青春,当家做主的职工工作热情高涨,自产自销商品一下达到了330种。从1956年到1980年,进入济南泰康公司的快速发展期。现在位于南京东路768号的上海泰康食品店,就是由乐汝成当年开设的门市部发展起来的,一家已经扎根百年的知名商家,被誉为目前上海滩最正宗的传统食品企业,同时也成为一个历史的地标性企业。

  1967年,济南泰康公司对原门市部营业楼拆除重建,重建后的营业楼分为3层。一楼经营泰康自己生产的各种风味糕点、食品、糖果,经营形式依然沿用“前店后厂”的经营方式。二楼是茶点部,经营各种泰康自产刚出炉的热糕点,为的就是让大家尝个鲜。同时这里还经营冰糕、啤酒、小菜等。这里最有吸引力的,则是那现冲现卖的泰康油茶了。那香喷喷的油茶有着魔力般的诱惑,让很多人每天定时定点来到这里,点几片桃酥或饼干,或要一盘花生、豆鼓,再沏一碗油茶,一边和营业员聊天,一边咂一口油茶;一面天南海北的神聊海侃,一面让油茶的美味调动舌尖上的味蕾绽放,没有半小时到一小时的细品慢喝,喝茶人是不会走的。所以,一个喝油茶成就了当时老济南的独特一景。三楼则是经营南北糕点、食品的场所,虽然当时交通不便,但全国各地的特色食品在这里都能买到。

  济南泰康紧靠济南火车站,下面地市的人来省城,总会在原二大马路上转一转,到第一百货商店买些日用百货,也必定会到泰康买些糕点、罐头、熏鱼等济南的地产特产带回家去。 

  2000年,济南泰康食物公司经济南市政府批准,由原来的三能集团整建制划归济南百货大观集团,并由济南第一百货股份有限公司管理。2016年1月,按照市委、市政府关于市属困难企业帮扶解困和改革发展工作的有关决策部署,经市国资委研究决定,将济南第一百货股份有限公司正式划归济南市投资控股集团管理,“泰康”品牌也随之划归该集团旗下。

        

历史故事

                     韩复榘与泰康月饼

 

韩复榘在历史上是位有争议的人物,但他在做山东省主席时,与济南泰康月饼有一段影响不小的故事值得一讲,让后人知晓……

  传说中的韩复榘是位喜欢把自己打扮成文化人,又笑话百出的草莽官员。但是,和传说中的韩复榘相比,真实的韩复榘却是有一定文化的,那些有关他的传闻,只不过是他和蒋介石有矛盾,被蒋处死后,有人故意编造的荒唐笑话来贬损他而已。

    当代著名学者、教育家徐北文曾撰文称:“韩复榘在西北军中以擅诗文、书法发迹。他在山东主政后,把一些术士、僧道统统赶出衙门,并重用何思源、梁漱溟、赵太侔等新派文人。韩与张宗昌的不同,是由于文野之分。” 相传韩复榘在山东主政8年,对儒家哲学极为赞赏,在百姓中口碑不错,被称“韩青天”。但是,他自订法律、亲自坐堂,随意断狱草菅人命,也招致怨声不断,成了独霸一方的“土皇帝”。

    韩复榘喜欢骑自行车,有时审案高兴了,他会得意洋洋地骑着自行车在大堂上绕几圈,以示快意。

韩复榘在任山东省主席时,经常外出明察暗访,有时则模仿“巡抚大人”只身微服私访,留下许多“劫富济贫”的故事。

1930年临近中秋,韩复榘骑自行车到七大马路的郊外微服私访,在这里他看到一老汉推着一辆装满砖的独轮车,前面有一个七八岁的小孩拉着套子艰难地爬坡,韩复榘见状赶紧上前帮忙推车上了坡,老汉再三致谢。

上坡后,韩复榘和他爷俩席地而坐慢慢聊起了家常。老汉看其面貌清癯、蓄一道乌黑的短髭,一双细长而眯着的眼睛,说话很慢、很简短,断定此人不凡,就给他说:自己家境贫寒,儿子因病刚刚死了,现在已是家徒四壁,自己和媳妇、孙子三人靠卖苦力艰难度日。

韩复榘听后,掏出一张自己的名片递给老汉说:“你拿着这张名片到省政府去吧,到了那里把名片给看门的,就说找名片上的这个人,他能帮你的忙。”随后韩骑车作别。

   老汉拿着名片满脸狐疑,不认字的他便找人看看这名片是谁的,当得知是山东省主席韩复榘的,他虽然有些诚惶诚恐,但心里想去看看,说不定能帮上自己呢。

  于是,老汉换了一身稍干净的衣服,又来到了二大马路的泰康食物店买了二斤上好的五仁月饼,进城里来到省政府,把名片递给门卫,便站在一旁等消息,不一会儿就见到韩复榘。当得知那天帮他推车的确实是山东省主席时,老汉忙跪地磕头嘴里连喊:“青天大老爷……” 这时,韩复榘赶忙把他扶起来,当看到他手里的五仁月饼,接过来随手掂了掂,随即叫人拿去称了称,结果每斤少2两,2斤月饼一下少了4两。

    这在当时买点点心沫沫就能让一家人过个好年的年代,少4两月饼可真是坑人了。韩复榘让卫兵把泰康的经理叫来。泰康的经理董振甫来了还没有坐稳,韩复榘就指着那二斤月饼说:“这是你们的月饼吧,够不够份量?”董振甫深知韩复榘“一言堂”,断案神速,或生或死,或打或罚,常常当庭拍板,自然不敢撒谎,赶紧认错。韩复榘一拍桌子,对着董振甫就是一顿吼:“你既然认错,就要受罚,那你是愿意认打还是愿意认罚呢?”

董振甫忙低头怯生生的问:“青天大老爷,受打如何?受罚又如何?” 韩复榘厉声喊道:“认打就打你1000军棍,认罚你就出钱把馆驿街的道路修成石板路,任由你自己选吧。” 董振甫是个明白人,他心想:“1000军棍还不把我打成肉酱啊,掏点钱就掏点钱吧!破财免灾。”于是,他赶紧给韩复榘磕头要求认罚。

    自愿认罚的董振甫不敢怠慢,回去赶紧筹款铺修馆驿街。那位去找韩复榘的老汉则由泰康出资部分银元,解决一家的生计问题。

    再说这馆驿街。开埠前从城里西门出入西圩时,都走永镇门,过迎仙桥,穿行馆驿街的,那时候北过黄河进京赶考,迎送高官等等都要途经馆驿街,是当时济南一条重要的交通要道。最早这条路上铺的是蘑菇石,久磨就形成了许多的沟缝,所以,经常有独轮车、地排车陷进去。

   自打泰康认罚,重修这条路,从1930年开始一修就是两年,也就是1932年才把这条路修好。这条全长760米,宽7米的官府大道东起济南城永镇门,西到十王店,泰康将其铺成了一条相对平整的青石大道。

韩复榘这种“杀富”,虽然给泰康带来不小的损失,但对于繁荣当时济南的社会经济文化却产生了较大的作用,也在济南的泰康发展史上留下了浓重的一笔。

    同时,当年泰康修路用的大青石,上世纪七十年代在济南天桥的改扩建中被选用做桥的基石,至今还在发挥着作用……

 想当年,泰康被迫修馆驿街,现在看来虽然属于公益,也让济南泰康破了财。但是,它对于泰康后来八十多年的生产经营却产生了积极而深远的影响。就因这次被重罚,泰康人始终把诚实经营的利剑高悬,尤其是在产品质量和产品斤两上不敢来半点马虎,在济南乃至全省的广大消费者心中始终保持着良好的信誉,并在广大老济南人的心中培植起了难以磨灭的品牌印象。

  每逢中秋节来临,济南泰康食物店总是门庭若市,城里城外的人都来此购买月饼。

 

                  (策划/采写:本报记者戴升宝 周茂本 通讯员 张含飞 国健康)

 

     

 

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